Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per rubare un sorriso: i biscotti corn flakes e cioccolato sono uno di questi. Basta un morso per capirne il segreto: fuori, la croccantezza dei corn flakes e la doratura del…
I biscotti della nonna sono quel dolce che porta con sé il profumo della cucina di casa, dove il tempo si ferma e ogni morso racconta una storia. Sono dolci che si sfaldano con un leggero croccante, perfetti per…
Ci sono biscotti che ricordano l’infanzia, quelli che profumano di casa e di dolcezza senza bisogno di parole. Questi biscotti di mele e cannella sono proprio così: morbidi fuori, quasi fondenti dentro, con quel tocco di…
Ci sono dolci che arrivano puntuali ogni anno, come un abbraccio caldo tra le mani: i biscotti di Natale speziati. Il loro profumo, intenso e avvolgente, si diffonde in cucina con una dolcezza che ricorda il camino…
Ci sono biscotti che sembrano fatti apposta per spezzare la monotonia di un tè o un caffè: croccanti fuori, ma che al primo morso si trasformano in una dolcezza soffice e avvolgente. Non servono ingredienti complicati…
Sono perfetti per accompagnare il tè pomeridiano o per regalare un tocco di raffinatezza a una merenda, senza mai risultare pesanti. La loro consistenza, tra il croccante e il tenero, si scioglie appena in bocca…
Fondatrice e redattrice
Il primo ricordo che ho della cucina è quello di una mano che mi porgeva un cucchiaio di legno, dicendo ‘Prova, ma non tutto subito’. Da allora, ogni volta che ho assaggiato qualcosa di fatto in casa, mi sono sentita un po’ più vicina a chi l’aveva preparato.
Qui raccolgo le ricette che ho imparato a conoscere, quelle che ho sbagliato e poi riprovato, e quelle che ho inventato per caso. Se un biscotto non viene come dovrebbe, non è un fallimento: è solo un altro modo per imparare.
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