Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per la merenda, e questi biscotti al mandarino sono tra i più irresistibili. Il profumo intenso dei mandarini si sposa con la delicatezza della pasta, che si scioglie appena tra…
Ci sono dolci che arrivano dritti al cuore, senza bisogno di parole: i biscotti al miele sono uno di questi. La loro crosta dorata e croccante nasconde un interno morbido, avvolto da un profumo caldo di cannella e chiodi…
I biscotti all’anice calabresi sono un dolce che sa di casa, di tradizioni e di quel profumo caldo che avvolge mentre si cuoce. Non sono solo biscotti: sono strisce dorate, sottili ma resistenti, che si spezzano con un…
I biscotti alle carote sono quel dolce che unisce la dolcezza morbida di un impasto lievissimo alla delicatezza speziata della cannella e della vaniglia. Le carote grattugiate, finemente incorporate, regalano un sapore…
Ci sono dolci che arrivano come un abbraccio: morbidi dentro, profumati, con quel tocco piccante che riscalda il palato. I biscotti allo zenzero sono uno di questi, e la loro magia sta proprio nella dualità tra il cuore…
I biscotti bianchi sono quel dolce semplice che sa di infanzia e di cucina di casa: croccanti fuori, morbidi dentro, con un profumo che si diffonde in tutta la stanza non appena escono dal forno. Non sono solo un…
Fondatrice e redattrice
Il primo ricordo che ho della cucina è quello di una mano che mi porgeva un cucchiaio di legno, dicendo ‘Prova, ma non tutto subito’. Da allora, ogni volta che ho assaggiato qualcosa di fatto in casa, mi sono sentita un po’ più vicina a chi l’aveva preparato.
Qui raccolgo le ricette che ho imparato a conoscere, quelle che ho sbagliato e poi riprovato, e quelle che ho inventato per caso. Se un biscotto non viene come dovrebbe, non è un fallimento: è solo un altro modo per imparare.
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