La pasta al denteβ€”dove il tempo si ferma nella cottura.

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Chi Γ¨ Loredana Zanon

Fondatrice e redattrice

Il primo ricordo che ho della cucina Γ¨ quello di una mano che mi porgeva un cucchiaio di legno, dicendo β€˜Prova, ma non tutto subito’. Da allora, ogni volta che ho assaggiato qualcosa di fatto in casa, mi sono sentita un po’ piΓΉ vicina a chi l’aveva preparato.

Qui raccolgo le ricette che ho imparato a conoscere, quelle che ho sbagliato e poi riprovato, e quelle che ho inventato per caso. Se un biscotto non viene come dovrebbe, non Γ¨ un fallimento: Γ¨ solo un altro modo per imparare.

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Loredana Zanon