I biscotti leopardati sono un classico della pasticceria italiana che unisce la dolcezza della pasta frolla alla profondità del cacao amaro polvere. Il loro nome deriva dal marmorizzato che si crea mescolando una parte…
I biscotti moretti sono un classico che sa conquistare tutti, grandi e piccini, con quel contrasto irresistibile tra la superficie morbida e il cuore che si spezza con un leggero crack . La ricetta che ti propongo regala…
Ci sono biscotti che sembrano fatti apposta per rubare l’anima: quelli che si sciolgono appena li sfiori con la lingua, ma che poi tornano croccanti come una promessa mantenuta. I biscotti al nesquik sono proprio così, e…
Ci sono biscotti che non hanno bisogno di presentazioni: basti pensare a quel profilo a cuneo, al croccante che si spezza con un morso, al retrogusto di cacao amaro e caffè che si scioglie in bocca. 20 porzioni di…
Ciambelle morbide e profumate sono un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando il loro cuore è attraversato da un aroma di limone fresco. Non si tratta solo di un dolce da colazione o merenda, ma di un…
Ci sono biscotti che sembrano fatti apposta per essere spezzettati in un bicchiere di latte tiepido, e questi sono tra quelli. La ricetta dei biscotti allo yogurt senza uova è un classico che non delude mai: 20 porzioni…
Fondatrice e redattrice
Il primo ricordo che ho della cucina è quello di una mano che mi porgeva un cucchiaio di legno, dicendo ‘Prova, ma non tutto subito’. Da allora, ogni volta che ho assaggiato qualcosa di fatto in casa, mi sono sentita un po’ più vicina a chi l’aveva preparato.
Qui raccolgo le ricette che ho imparato a conoscere, quelle che ho sbagliato e poi riprovato, e quelle che ho inventato per caso. Se un biscotto non viene come dovrebbe, non è un fallimento: è solo un altro modo per imparare.
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