Ci sono biscotti che si sciolgono in bocca come un abbraccio dolce, e poi ci sono quelli che ti conquistano con un croccante fuori e un cuore morbido che si scioglie appena. Il cioccolato fondente si scioglie a strati…
I biscotti salati sono un classico che sa rendere le feste ancora più accoglienti, e questi al rosmarino e peperoncino sono una vera sorpresa. Non sono dolci, ma neanche insipidi: ogni morso regala un equilibrio tra…
Ci sono biscotti che portano con sé il sapore della cucina di una volta, quelli che la nonna preparava con pazienza e che si scioglievano in bocca come un ricordo. Questi biscotti con farina di castagne ne sono un…
I biscotti al burro sono quel dolce che ti fa tornare bambino: profumo di burro fresco che si scioglie in bocca, una crosta dorata che si spezza con un morso, e dentro una morbidezza che sembra quasi fondente. Non sono i…
Ci sono dolci che arrivano d’estate come un abbraccio: i biscotti al cocco sono uno di questi. Il loro profumo, così intenso da richiamare ricordi di spiagge e tramonti, si sposa con la dolcezza morbida della vaniglia e…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per regalarci un abbraccio caldo, anche quando la giornata è grigia: i biscotti allo zenzero sono proprio uno di questi. Il loro profumo speziato, che si diffonde appena inizi a…
Fondatrice e redattrice
Il primo ricordo che ho della cucina è quello di una mano che mi porgeva un cucchiaio di legno, dicendo ‘Prova, ma non tutto subito’. Da allora, ogni volta che ho assaggiato qualcosa di fatto in casa, mi sono sentita un po’ più vicina a chi l’aveva preparato.
Qui raccolgo le ricette che ho imparato a conoscere, quelle che ho sbagliato e poi riprovato, e quelle che ho inventato per caso. Se un biscotto non viene come dovrebbe, non è un fallimento: è solo un altro modo per imparare.
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