Ci sono biscotti che sembrano fatti apposta per essere spezzettati in una tazza di tè, con quel profumo che si diffonde lentamente nell’aria e ti fa venire voglia di un altro sorso. Questi, con il loro lievito madre che…
Ci sono biscotti che sembrano fatti apposta per sciogliersi in bocca come una carezza, con quel cuore morbido che si regge tra le dita senza sbriciolare. La frolla al burro è una di queste: un equilibrio perfetto tra la…
Ci sono biscotti che sembrano fatti apposta per spezzare il giorno con un morso: croccanti fuori, morbidi dentro, con quel profumo di vaniglia che si diffonde nell’aria prima ancora di assaggiarli. Questa ricetta li…
Non è un biscotto secco o appiccicoso, ma un equilibrio perfetto tra dolcezza e consistenza, dove le gocce di cioccolato si sciolgono appena al calore, lasciando un filo di fondente che si sposa con lo zucchero e lo…
I biscotti per bambini di 1 anno devono essere sicuri, nutrienti e facili da mangiare. Queste 10 ricette senza zucchero aggiunto sono ideali per i primi dentini: morbidi, ricchi di fibre e perfetti da tagliare in pezzi…
Quando penso ai biscotti, mi vengono in mente profumi di forno e quella consistenza che si scioglie appena li tocchi. Questa ricetta, però, è diversa: i biscotti vegani con farina di riso sono un omaggio alla leggerezza…
Fondatrice e redattrice
Il primo ricordo che ho della cucina è quello di una mano che mi porgeva un cucchiaio di legno, dicendo ‘Prova, ma non tutto subito’. Da allora, ogni volta che ho assaggiato qualcosa di fatto in casa, mi sono sentita un po’ più vicina a chi l’aveva preparato.
Qui raccolgo le ricette che ho imparato a conoscere, quelle che ho sbagliato e poi riprovato, e quelle che ho inventato per caso. Se un biscotto non viene come dovrebbe, non è un fallimento: è solo un altro modo per imparare.
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