Ci sono biscotti che portano con sé il sapore della cucina di una volta, quelli che la nonna preparava con pazienza e che si scioglievano in bocca come un ricordo. Questi biscotti con farina di castagne ne sono un…
I biscotti abruzzesi sono un dolce che porta con sé il sapore della tradizione contadina, dove l’ingegnosità trasformava pochi ingredienti in qualcosa di irresistibile. 28 pezzi di pasta dorata, fragrante e leggermente…
I biscotti alla curcuma sono un abbraccio in forma di dolce: profumati, dorati fuori e teneri dentro, come se ogni morso portasse con sé il calore di una mattinata d’inverno. La curcuma, con il suo tocco terroso e…
I biscotti bretoni sono un classico della pasticceria francese che si scioglie in bocca con una delicatezza inaspettata: la loro superficie croccante nasconde un interno morbido e burroso, quasi vellutato, che regala una…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per rubare il cuore: i biscotti brownies sono tra questi. Con la loro superficie lucida e il cuore morbido che si scioglie al primo morso, sono il compromesso perfetto tra un…
Questi biscotti non sono solo una delizia per il palato, ma anche un omaggio alla semplicità: ogni morso racconta la storia di un autunno raccolto nei frutti del giardino, dove l’uvetta e i semi girasole aggiungono un…
Fondatrice e redattrice
Il primo ricordo che ho della cucina è quello di una mano che mi porgeva un cucchiaio di legno, dicendo ‘Prova, ma non tutto subito’. Da allora, ogni volta che ho assaggiato qualcosa di fatto in casa, mi sono sentita un po’ più vicina a chi l’aveva preparato.
Qui raccolgo le ricette che ho imparato a conoscere, quelle che ho sbagliato e poi riprovato, e quelle che ho inventato per caso. Se un biscotto non viene come dovrebbe, non è un fallimento: è solo un altro modo per imparare.
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